Průvodce 2026
Praktický průvodce pro majitele restaurací, bister a kaváren.
Jak dělat marketing restaurace tak, aby z profilů, reklam a příspěvků byly reálné rezervace a tržby.
Bez marketingového žargonu.
Shrnutí pro spěchající
6 pilířů gastro marketingu
Bez těchto šesti pilířů je jakákoli reklama restaurace jen výdaj.
Když je pokryjete v pořádku, placené kampaně zdvojnásobí návratnost.
Většina hostů dnes rozhoduje o večeři přes telefon. Dobře nastavený Google Business Profile, kategorie, menu, fotky a otevírací doba jsou základ propagace restaurace. Bez toho žádné placené reklamy nedávají smysl.
Nové hosty přesvědčí hodnocení, ne váš text o rodinné atmosféře. Systém sběru recenzí po návštěvě, odpovědi na hodnocení a práce s negativní zpětnou vazbou dělají v konverzi větší rozdíl než celý Instagram.
Instagram a Facebook fungují, když mají obsahové pilíře napojené na provoz. Denní menu, tváře týmu, sezónní akce, krátká videa z kuchyně. Ne stock fotky a citáty o kávě.
Meta a Google Ads mají v gastru smysl hlavně na cílené kampaně: slabé dny, sezónní menu, obědové polední nabídky, novinka na lístku. Malý rozpočet, jasný cíl, měřitelný výsledek.
Host, který u vás už jedl, je 5 až 7krát levnější než nový. Sběr kontaktů přes rezervační systém, Wi-Fi nebo věrnostní program a jednoduchý e-mailing jsou nejpodceňovanější kanál gastro marketingu.
Nejúčinnější reklama restaurace je dobře postavený jídelní lístek. Analýza výnosnosti položek, přeskupení kategorií, popisky, které prodávají a odstranění jídel, která jen zabírají místo.
Marketingový plán restaurace
Google profil, web, sítě, recenze, konkurence v dojezdu. Začínáme daty, ne dojmy. Bez auditu je marketingový plán restaurace jen odhad.
Kolik hostů týdně, jaká průměrná útrata, jaké slabé dny. Bez čísel nezměříme, jestli propagace restaurace funguje, nebo jen spotřebovává rozpočet.
Google Business Profile, fotky, menu, systém recenzí, opravený web s rezervací. To, co musí být v pořádku, než začnete platit za reklamu.
Rozjezd obsahu na sítích s pevnými pilíři, první e-mailová kampaň, sezónní akce. Kanály začínají fungovat společně, ne odděleně.
Cílené kampaně na slabé dny, sezónní menu a novinky. Rozpočet od 3 000 Kč měsíčně, měřeno v rezervacích, ne v lajcích.
Co přineslo rezervace, co bylo drahé, co utnout. Marketing restaurace nemá být kampaň, má být opakovatelný systém.
Kanály a rozpočty
| Kanál | K čemu slouží | Orientační náklad |
|---|---|---|
| Google Business Profile a mapy | Nejlevnější kanál s nejvyšší návratností pro lokální gastro. | 0 Kč, jen čas |
| Web s rezervací a mobilním menu | Bez rezervace se z návštěvy profilu nikdy nestane host. | jednorázově |
| Instagram a Facebook | Budují jméno a připomínku, přímé rezervace jsou bonus. | čas týmu + volitelně boost |
| Meta a Google Ads | Slabé dny, sezónní kampaně, spuštění novinky. | od 3 000 Kč / měsíc |
| E-mailing a SMS pro databázi hostů | Nejvyšší ROI po Google profilu, zvládne to i majitel. | od 0 Kč do 500 Kč / měsíc |
| Foodblogeři a lokální influenceři | Funguje pro otevření, novinky, sezónní kampaně. | barter až 10 000 Kč / spolupráce |
Ceny jsou orientační pro jednu provozovnu s dojezdem hostů do 15 minut.
Nejčastější chyby
Než začnete utrácet za reklamu
Projdeme Google profil, web, sítě, recenze a menu.
Dostanete konkrétní plán, čím začít, aby propagace restaurace vydělávala.
Časté dotazy
Postavíme systém pro váš provoz.
Začínáme auditem, pokračujeme sprintem, nebo vám marketing restaurace vedeme jako externí manažer.